En Ceanix expertos en tratamientos de agua domestica, diferenciamos entre agua sanitaria y agua alimentaria, un agua descalcificada a través de un descalcificador de agua seguirá teniendo el mismo sabor desagradable que produce el cloro, junto al resto de elementos que pueden crear problemas con el tiempo, como son los trihalometanos y los nitratos, y además tendrá un alto contenido en sodio, que debemos evitar.
Existe la creencia errónea de que el agua pierde toda la problemática química si la hervimos, y por ello usamos agua de red para cocinar. Lo único que desaparece cuando hervimos agua es el mismo líquido, por lo que es fácil comprender que, cuanto más la hagamos hervir, mayor es la concentración de sus eventuales contenidos químicos.